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복이와 꿀이의 아지트
오랜만에 업데이트하는 아지트 요리시간입니다. 어느날 복이가 호떡믹스를 똭, 집에서 호떡만들기를 똭. 미리 선보이는 호떡 완성본. 이게 얍시롱하니 잘만들어진듯. 주문한 큐원찰호떡믹스. 바로 제조가 가능함. 보울에다가 반죽을 똭. 왼쪽의 완성된 반죽에 오른쪽의 고물을 똭. 이쁘게 모양새를 잡기가 힘듭니다. 손바닥에 반죽 한덩이를 딱. 넓게 핀다음에 앙꼬를 딱. 판때기에 기름칠을 딱. 가열한후 판때기 누름을 딱. 큐원찰호떡믹스는 앙꼬가 좀남네요. 만들때 고물을 많이 넣어야 딱맞을듯. 누름으로 얇게 펴야 사먹는듯한 비주얼과 맛이 나드라구요. 아지트표 호떡만들기 완성.
복이와 수육을 만들어 먹기로 했습니다. 요즘 매일 돼지고기 구이만 먹다보니 기름기 빠진 수육이 먹고싶었나복. 그래서 오늘의 제목은 돼지고기 수육 만들기입니다. 재료준비: 돼지고기 전지, 된장, 양파, 청양고추, 대파 등등 그리고 밥통. 베이스 재료를 투하하고 기호에 맞게 추가해주시면 됩니다. 쿠쿠에 만능찜 기능이 있어서 30분 맞추고 돌립니다. 돼지고기 수육 만들기의 늠름한 고기님 등장. 뜨거워서 칼각으로 이쁘게 썰기는 어렵드라구영. 복이왈 고기먹을땐 쌈장을...!@#! 예민하신분들은 돼지고기 잡내를 약간 신경써주시면 되겠습니다. 돼지고기 수육 만들기 끄읏.
매해 지나도 여름은 덥습니다. 그래서 원기회복을 해야합니다. 복이와 함께 몸보신을 삼계탕으로 해보겠습니다. 그럼 닭백숙 끓이는법을 시작해봅시다. 마트에 보면은 삼계탕재료라 해가지구 이렇게 파는데 요런식으로 들어있어나 아니면 티백형식으로 된것도 있습니다. 황기, 엄나무, 헛개나무, 대추, 오가피가 들어있습니다. 4000원가량 하는데 이거랑 백숙용 손질된 닭을 준비하면 됩니다. 작은영계닭 2마리 5~6000원가량. 두가지면 준비끝. 기호에 따라 찹쌀, 통마늘등을 추가해주면됩니다. 삼계탕 재료를 냄비에 넣고 30분간 끓여줍니다. 그다음 닭을 손질합니다. 공장형으로 다 손질 되기는 하는데 약간 가위로 자를게 있습니다. 맛있는 녀석들 후훗. 삼계닭을 보면 꼬리가 튀어나와있는데 이부분을 가위로 잘라줍니다. 그리고 ..
어렸을 적에 시켜먹었던 중국집 볶음밥이 참 맛있었는데 요즘 중국집 볶음밥은 그 맛이 안나더라구요...ㅠㅠ 그런데 백종원 4대천왕에 나왔던 대구 가야성 볶음밥은 그 맛이 났어요 ㅎㅎ 옛날 어릴때 먹던 그 볶음밥 맛이었어요.. 매번 대구까지 가서 사먹을 순 없으니 어떻게 만드는 방법 없나 머리를 쥐어짜고 볶음밥 대결 나온 스타킹을 찾아서 보고 인터넷 레시피 찾아보고 해서 큰맘 먹고 만들어봤습니다. 일단 결과는.. 동네 중국집에서 시켜먹는것보단 몇배 더 맛있으며 원하던 맛의 재현은 60~70%....ㅠㅠ 암튼 복이만의 중국집 볶음밥 레시피 소개하러 고고~!! 준비물 : 식은밥 1공기, 계란1~2개, 비계많은 돼지고기(삼겹살 가능), 당근 1/5개, 양파 1/4개, 대파 2T, 맛소금, 참기름, 짜장 당근과 양..